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家常豆皮炒西兰花
家常豆皮炒西兰花

家常豆皮炒西兰花

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.14 12:12

西兰花是白花菜的变异品种,之前小编特别喜欢用西兰花来烫火锅,因为西兰花的脆爽和绵软是相互的,今天哥哥从市场上买来了一块豆皮,说是要让我尝尝哥哥的拿手好菜,今天下午的确是尝到的,非常不错,所以把这道菜教给大家快来学习这道家常豆皮炒西兰花吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    西兰花洗净切小块,用淡盐水浸泡片刻
  • 第二步
    烧锅开水,放几滴油,放西兰花煮一分钟捞起
  • 第三步
    过冷水
  • 第四步
    沥干水份
  • 第五步
    豆皮洗净
  • 第六步
    切小块
  • 第七步
    热锅倒油烧开,放西兰花翻炒几下
  • 第八步
    放豆皮翻炒片刻
  • 第九步
    放盐翻炒均匀
  • 第十步
    放蚝油翻炒均匀
  • 第十一步
    放生抽翻炒均匀
  • 第十二步
    起锅装盘即可

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豆皮炒西兰花 豆皮炒西兰花
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我一直都在提倡一个观点,就是好的厨师不应该太注重食材本身的高贵,应该用简单的食物做出不一样的味道,这才是我们应该追求的目标,这道豆皮炒西兰花就是这样一道不错的菜……

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