美味的香辣土豆炖鸡

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.12 12:26

今天教大家做的就是美味的香辣土豆炖鸡，美味的香辣土豆炖鸡的做法是非常的简单的，但是它的营养价值很高的，虽然是一道普通的家常菜，普普通通的，但是还是有很多人喜欢吃的，土豆软软暖暖，又是辣味的，非常的下饭，所以我们都应该做一座

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主料

• 土鸡 ：600
• 青椒 ：100
• 土豆 ：300

辅料

• 黄酒 ：30
• 生姜 ：10
• 冰糖 ：15
• 生抽 ：1勺
• 油 ：20
• 郫县豆瓣酱 ：1汤匙
• 小葱 ：适量
• 老抽 ：1勺

具体步骤

• 第一步
  1.土鸡斩块洗净，土豆去皮切块，青椒洗净后切开
• 第二步
  2.准备调味料
• 第三步
  3.热锅倒油，温油下豆瓣，小葱和生姜爆出红油
• 第四步
  4.把鸡下入爆出均匀后加入黄酒
• 第五步
  5.再加入生抽和老抽炒匀
• 第六步
  6.加入清水和冰糖盖上盖子大火烧开后转小火烧半小时（注水不要加太多，鸡肉里面也有水分）
• 第七步
  7.之后转大火加入青椒收汁后熄火出锅
• 第八步
  8.再来一碗米饭，什么想法都没了

烹饪技巧

• 1.豆瓣酱偏咸，加入少许生抽提鲜和老抽上色就可以了，各家的口味不同，请按照自家的口味调整2.青椒最后加入能保持清脆的口感和色泽不变

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包含食材

• 土鸡
• 土豆
• 青椒

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