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美味的香辣土豆炖鸡
美味的香辣土豆炖鸡

美味的香辣土豆炖鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.09 03:04

教大家做的就是美味的香辣土豆炖鸡,美味的香辣土豆炖鸡的做法是非常的简单的,但是它的营养价值很高的,而且土豆的价格又便宜,并且香辣土豆炖鸡是麻辣的,喜欢吃辣的朋友肯定特别喜欢,辣的东西都特别下饭,会让人吃很多,胃口大开。

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主料

辅料

  • 黄酒 :30
  • 生姜 :10
  • 冰糖15
  • 生抽 :1汤匙
  • 油 :20
  • 郫县豆瓣酱 :1汤匙
  • 小葱适量
  • 老抽 :1茶匙

具体步骤

  • 美味的香辣土豆炖鸡的做法图解一
    第一步
    1.土鸡斩块洗净,土豆去皮切块,青椒洗净后切开
  • 美味的香辣土豆炖鸡的做法图解二
    第二步
    2.准备调味料
  • 美味的香辣土豆炖鸡的做法图解三
    第三步
    3.热锅倒油,温油下豆瓣,小葱和生姜爆出红油
  • 美味的香辣土豆炖鸡的做法图解四
    第四步
    4.把鸡下入爆出均匀后加入黄
  • 美味的香辣土豆炖鸡的做法图解五
    第五步
    5.再加入生抽和老抽炒匀
  • 美味的香辣土豆炖鸡的做法图解六
    第六步
    6.加入清水和冰糖盖上盖子大火烧开后转小火烧半小时(注水不要加太多,鸡肉里面也有水分)
  • 美味的香辣土豆炖鸡的做法图解七
    第七步
    7.之后转大火加入青椒收汁后熄火出锅
  • 美味的香辣土豆炖鸡的做法图解八
    第八步
    8.再来一碗米饭,什么想法都没了

烹饪技巧

  • 1.豆瓣酱偏咸,加入少许生抽提鲜和老抽上色就可以了,各家的口味不同,请按照自家的口味调整2.青椒最后加入能保持清脆的口感和色泽不变

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