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饺子是众多面食食物中的一种,因为馅料不同,可谓是种类繁花,吃法也不尽相同,蒸、煮、油炸,其中三鲜类就是其中一种,其实提到三鲜,也不尽就是鸡蛋虾仁之类,比如麦穗三鲜水饺,就一样的美味,别具一格的鲜味,因为里面加入了蚬子肉,一种贝类海鲜,味道会格外鲜美。
韭菜摘洗干净,控去多余水分,韭菜容易出汤,最好不要省略控水。煮饺子的水里加一点盐,饺子不易粘连。
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麦穗三鲜水饺这个是我特别喜欢吃的,小的时候姥姥总给我包麦穗儿的饺子,就是在做饺子皮儿的时候一定要有技巧的包,那样才会出来更多的褶,而且那三鲜馅儿的饺子里面我经常……
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