美味麦穗三鲜水饺

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.11 04:24

麦穗三鲜水饺是一道美味可口营养价值高的家常小吃，在每个明媚的清晨，将新鲜的饺子放入水里烹煮，香气清新诱人，外观可爱美观，口感鲜美有嚼劲，让人回味无穷。制作方法简单快捷，喜爱美食的朋友们可以自己试试制作。食材简单易购，成品着实让人心动。

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主料

• 韭菜 ：400
• 鸡蛋 ：50
• 面粉 ：500
• 蚬子肉 ：100

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 十三香 ：适量

具体步骤

• 第一步
  面粉，加温水和成光滑面团，醒面15分钟，韭菜摘洗干净，控去多余水份，切沫，蚬子肉洗去泥沙，攥出多余水份，剁碎。
• 第二步
  炒锅加油，鸡蛋打散炒碎蛋花，关火。蚬子肉加进来，拌匀，晾凉。晾凉的鸡蛋蚬子肉加进韭菜里，拌匀，加十三香，蚝油，盐，食用油调匀。
• 第三步
  醒好的面下小面挤，擀圆皮，填入馅料，做出对折姿态。左手拖皮，右手对捏，直到封严口。
• 第四步
  锅里加水，放微量精盐，水沸下饺子。饺子煮沸之后，加凉水一碗，再次煮沸，饺子浮上水面，就熟了，出锅。

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麦穗三鲜水饺

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麦穗三鲜水饺这个是我特别喜欢吃的，小的时候姥姥总给我包麦穗儿的饺子，就是在做饺子皮儿的时候一定要有技巧的包，那样才会出来更多的褶，而且那三鲜馅儿的饺子里面我经常……

包含食材

• 鸡蛋
• 韭菜

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