美味的麦穗三鲜水饺

具体步骤

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  第一步
  1.面粉，加温水和成光滑面团，醒面15分钟。
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  第二步
  2.韭菜摘洗干净，控去多余水份，切沫。
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  第三步
  3.蚬子肉洗去泥沙，攥出多余水份，剁碎。
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  第四步
  4.炒锅加油，鸡蛋打散炒碎蛋花，关火。蚬子肉加进来，拌匀，晾凉。
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  第五步
  5.晾凉的鸡蛋蚬子肉加进韭菜里，拌匀。
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  第六步
  6.加十三香，蚝油，盐，食用油调匀。
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  第七步
  7.醒好的面下小面挤，擀圆皮。
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  第八步
  8.填入馅料，做出对折姿态。
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  第九步
  9.左手拖皮，右手对捏，直到封严口。
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  第十步
  10.如此重复7～9步骤。包好饺子。
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  第十一步
  11.锅里加水，放微量精盐，水沸下饺子。
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  第十二步
  12.饺子煮沸之后，加凉水一碗，再次煮沸，饺子浮上水面，就熟了，出锅。