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爽口的砂锅炖冻豆腐
爽口的砂锅炖冻豆腐

爽口的砂锅炖冻豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.14 10:41

这道菜品非常适合在寒冷的冬季食用,喝下一碗,驱寒。砂锅炖冻豆腐,将买回来的新鲜豆腐放入冰箱,就变成冻豆腐了。再加入肉汤,一边看书一边注意火候,慢炖,直到汤的香气溢满这个屋子,在疲惫的一天之后,慢慢享受食物带来的美味与愉悦,岂不妙哉!

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将冻豆腐切块备用
  • 第二步
    将肉切块备用
  • 第三步
    砂锅内加入油烧热,加入花椒葱花炒香
  • 第四步
    将肉加入翻炒至变色
  • 第五步
    加入适量酱油和香菇酱炒匀
  • 第六步
    将冻豆腐加入到肉上面
  • 第七步
    加水没过豆腐,盖上盖子烧开
  • 第八步
    砂锅烧开后,将一颗浓汤宝加入
  • 第九步
    盖上盖子中火焖炖20分钟左右即可

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砂锅炖冻豆腐 砂锅炖冻豆腐
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砂锅炖冻豆腐,豆腐与冻豆腐的口感完全不一样,大家千万不要嫌麻烦就拿鲜豆腐来凑合哦。冻过的豆腐会呈现出稀疏的孔状,口感像面筋一般,比较有嚼劲,不会再像鲜豆腐那样软……

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