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感受美好酒糟小黄鱼
感受美好酒糟小黄鱼

感受美好酒糟小黄鱼

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.05.10 03:26

糟小黄鱼,酒糟的味道融合小黄鱼肉的鲜香,让味蕾在调料的刺激中迸发出美妙的火花,小黄鱼遇上酒会是什么感受呢?好像是在海里游,却撞上葱姜蒜的激荡,闪烁着美好的相遇,好像初恋的味道,让你在吃的过程中不仅感受美好,并且铭记美好。

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主料

  • 小黄鱼 :500
  • 酒糟 :30
  • 盐 :5
  • 料酒 :20
  • 葱 :5
  • 5
  • 蒜 :5

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好食材。糟用温水化开,小黄鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净沥干,撒些淀粉搅拌一下。
  • 第二步
    2.锅里油热,放入小黄鱼,.两面煎透,放入糟,姜,葱。
  • 第三步
    3.加老抽,盐,胡椒粉,大火煮开,中火煮10分钟,
  • 第四步
    4.撒些葱花即可。

烹饪技巧

  • 1.酒糟里已经含有糖份了,所以不用再放糖,酒当然也不用放。2.小黄鱼容易碎,不要翻动,只需轻轻晃动锅柄,就不如糊锅底

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食味女神

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酒糟小黄鱼 酒糟小黄鱼
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