美味的滑熘鸡片

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.08 11:06

滑熘鸡片是一道非常美味的美食，他的做法非常的简单，而且这道美食，看起来特别的诱惑人，反正他是非常有营养的，营养价值也是特别高的，而且他是用鸡胸肉做成的，不含有很多脂肪。适合很多人来使用特别的好吃的。想要学习的朋友，快来学习吧！

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  鸡胸肉去筋，清水漂洗沥干后，平摊在菜板上，用刀背捶捶，切片
• 第二步
  葱切末，姜切片入锅加少量水，煮成姜水，晾凉
• 第三步
  鸡片入碗，加姜水，鸡汤，团粉，盐，葱末，码味5分钟
• 第四步
  蛋清磕入一个盘子里，打出泡，倒入码味的鸡片，拌匀
• 第五步
  鲜花菇切片，黄瓜切片，放置一边待用
• 第六步
  热锅温油，油5成热时，将鸡片入锅滑开，滑透倒入漏勺
• 第七步
  料酒+盐+糖+清汤+团粉，调成芡汁
• 第八步
  热锅温油，下葱姜鲜花菇片，将熟时下黄瓜片煸炒，倒芡汁下鸡片，翻身出锅

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滑熘鸡片

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