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砂锅豆苗鱿鱼煲仔饭
砂锅豆苗鱿鱼煲仔饭

砂锅豆苗鱿鱼煲仔饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2017.05.08 10:30

香喷喷又美丽的豆苗鱿鱼煲仔饭来啦。很显然的是这是一道粤菜,且是荤素搭配的煲仔饭,最好是午餐食用它。这道饭里面的时蔬:豆苗、洋葱、胡萝卜包括了原蔬的原味,心血管病人的福音是洋葱,胡萝卜对眼睛有很大的好处,还能够补充血份,豆苗含有人体机能迫切需要的氨基酸,和鱿鱼的营养价值相比较不相上下,而且鱿鱼是名贵的海产品。南方人欣赏的食疗方法煲仔饭实在太好了。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :20毫升
  • 生抽 :15毫升
  • 胡椒粉2
  • 蚝油 :20
  • 蒸鱼豉油 :20
  • 白糖 :3

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好所有的食材。
  • 第二步
    2.鱿鱼洗净加入盐,糖,料,胡椒粉,生抽拌均匀腌制。
  • 第三步
    3.大米淘洗干净后加入适量的清水和2滴色拉油浸泡20分钟。
  • 第四步
    4.把泡过的大米倒入砂锅加入适量的清水、
  • 第五步
    5.大火煮开后搅拌一下。
  • 第六步
    6.水分快干了再加入一些色拉油。
  • 第七步
    7.加盖用小火慢慢焖制15分钟。
  • 第八步
    8.这是取一个小碗加入蚝油,蒸鱼豉油,糖和适量的清水搅拌均匀成为料子备用。
  • 第九步
    9.豆苗去跟洗净,洋葱,胡萝卜切丝。
  • 第十步
    10.锅中水烧开加少许盐,放入胡萝卜烫一下捞出过凉。
  • 第十一步
    11.再放入豆苗烫熟过凉。
  • 第十二步
    12.炒锅洗净加少许油放入洋葱炒一下。
  • 第十三步
    13.洋葱取出,底油在把鱿鱼翻炒出水分,捞出鱿鱼水分倒掉。
  • 第十四步
    14.米饭煮好,在上面铺上洋葱,豆苗,胡萝卜,鱿鱼。
  • 第十五步
    15.加盖子在焖3-5分钟。
  • 第十六步
    16.最后把调好的料子淋入饭中,吃的时候拌均匀即可。

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鲜美人生

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豆苗鱿鱼煲仔饭 豆苗鱿鱼煲仔饭
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