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特味毛豆虾干杂酱
特味毛豆虾干杂酱

特味毛豆虾干杂酱

准备时间:15分钟
烹饪时间:29分钟
发布时间:2017.05.10 11:19

毛豆虾干杂酱,这也算是新改良的做法吧!以往有些妈妈都是做毛豆猪肉酱吧!这次把肉换成海鲜的,做做新口味,而且虾干比猪肉要好熟一些,做起来用的时间不多,一开始已有成熟的技术,只是替换了一个主角,别的添料照常不变就可以了,就如此简单。

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主料

辅料

  • 红辣椒5
  • 料酒 :1勺
  • 辣椒油1勺
  • 生抽 :1勺
  • 老抽 :1勺
  • 1小沫
  • 白糖 :1点
  • 豆瓣酱 :1勺

具体步骤

  • 第一步
    洗好毛豆米
  • 第二步
    将虾干下锅处理一下
  • 第三步
    虾干缩小变黄就可以了
  • 第四步
    加入毛豆,毛豆一起炒炒
  • 第五步
    加入一点白糖
  • 第六步
    加入一勺豆瓣酱,炒至均匀
  • 第七步
    加入切好的红辣椒丁
  • 第八步
    加入老抽,加入一勺生抽
  • 第九步
    最好在加入一点自制的辣椒油
  • 第十步
    最后加入一勺盐

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