不腻的虾仁蒸蛋

具体步骤

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  第一步
  1.准备食菜
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  第二步
  2.海虾去壳.去头.去沙线洗净，用料酒，姜片腌一下。
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  第三步
  3.鸡蛋磕入碗里，放些油，盐
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  第四步
  4.加一倍的温开水，打匀
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  第五步
  5.用漏勺过滤掉浮沫，取2/3倒入小碗
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  第六步
  6.放入蒸锅
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  第七步
  7.大火蒸至凝固
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  第八步
  8.放入洗净的虾仁，再倒入剩下的1/3蛋液，蒸5分钟左右
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  第九步
  9.撒些葱花，浇上蒸鱼豉油，闷1分钟即可