虾仁蒸蛋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.06 05:06

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主料

• 鸡蛋 ：四个
• 虾仁 ：若干

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 大碗里先放一点油，把碗转几下，让碗壁上沾上油，这样蒸好的蛋羹不沾碗壁，很好刷的。四个鸡蛋打散，加盐，虾仁切两半挑去虾线，放到蛋液里一起搅，加和四个鸡蛋等量的温水（一定要用温水），把蛋液搅匀，
• 第二步
  2. 然后放到电饭锅里和米饭一起蒸，米饭好了，蛋羹也就好了。也可以先蒸五分钟，然后把虾仁用油滑一下，放到蛋羹表面继续蒸五分钟，这样虾仁就在蛋羹表面了。我做的虾仁和蛋液是一起放的，所以蒸出来的时候虾仁都沉碗底了。

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