超级好吃的炒疙瘩

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.03.24 12:45

炒疙瘩是在北方盛行的一种平民美食，最初是从北京开始流行起来的，做法简单易学，在炒制的过程中，将面粉疙瘩炒至金黄，再配以蔬菜，颜色黄绿相间，口感吃起来绵软有嚼劲，越嚼越香，同时它的营养也是极其丰富的，作为早餐、中餐、晚餐或者零食均可。

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主料

• 面粉 ：500
• 胡萝卜 ：100
• 黄瓜 ：100
• 蒜薹 ：100
• 青豆 ：100
• 牛肉末 ：150

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量
• 黄豆酱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.蒜台胡萝卜洗净切丁绰水,青豆开水煮熟。
• 
  第二步
  2.黄瓜丁。
• 
  第三步
  3.面压成饼 切条 搓圆条 揪疙瘩。
• 
  第四步
  4.揪好的疙瘩散面粉,抖均匀。
• 
  第五步
  5.煮疙瘩后,就是炒疙瘩了 ,炒炒炒,终成香喷喷美味的炒疙瘩了...

烹饪技巧

• 很像我们这里的炒麻食

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炒疙瘩

20

已被4119人参考

炒疙瘩是一种由面粉作为主要原材料添加了一定比例的水制作出来得疙瘩放入到锅中进行小火烧炒制作而成的面食类制品，制作成熟之后可以闻得到他的味道十分的飘香，凑近了一闻……

包含食材

• 玉米
• 胡萝卜
• 黄瓜

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玉米 胡萝卜 黄瓜

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