炒疙瘩

准备时间:6分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.06.16 10:24

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主料

• 面粉 ：500
• 西红柿 ：2个
• 油菜 ：3颗
• 西葫芦 ：半只
• 红辣椒 ：1个

辅料

• 盐 ：1勺

具体步骤

• 第一步
  1. 先和面，半小时到一小时的醒面过程中将蔬菜洗净，西红柿切块，西葫芦，红辣椒和小油菜切丁。
• 第二步
  2. 将醒好的面团擀成略厚的片，用刀先切成条再切成丁成为面疙瘩(防止粘连撒点面粉)，接着锅里水烧开，将疙瘩倒入，煮至八成熟，捞出放入凉水中(为了劲道的口感)。
• 第三步
  3. 锅里加点油，将西红柿倒入炒至出汤，将西葫芦，红辣椒和油菜丁倒入炒至半成熟时，加入面疙瘩，加点盐炒熟即好。

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炒疙瘩

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炒疙瘩是一种由面粉作为主要原材料添加了一定比例的水制作出来得疙瘩放入到锅中进行小火烧炒制作而成的面食类制品，制作成熟之后可以闻得到他的味道十分的飘香，凑近了一闻……

包含食材

• 玉米
• 胡萝卜
• 黄瓜

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