小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
炒疙瘩
炒疙瘩
炒疙瘩

炒疙瘩

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.18 10:30

  • 1624人看过
  • 14
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 面粉倒入盆内，放少许盐，增加面的劲道口感，使疙瘩劲道有较劲。加入冰镇过的纯牛奶，边加边用手搅拌，搅拌成一个个面疙瘩，面和的要硬一些（冰镇过的牛奶和面，可使和出来的面更劲道，水温越低，和出来的面越劲道）。揉成面团，盖上盖子，放一边饧会儿。用牛奶和面吃起来有淡淡的奶香味，吃起来口感更滑嫩。
    更多详情
  • 第二步
    2. 接下来处理配料，胡萝卜﹑黄瓜洗净，切丁备用。面团用擀面杖擀开，切成小块。
  • 第三步
    3. 锅中水烧开，放入疙瘩用水煮至九成熟，否则炒制的时候不容易炒熟。煮完的面疙瘩，捞出过凉水。
  • 第四步
    4. 锅底放少许油，放入肉末煸炒。 将肉末炒散，放入葱姜末，炒香。放入胡萝卜丁翻炒，将胡萝卜丁炒至5成熟。 加入约1大勺蚝油，可使炒出来的疙瘩味道更鲜美。 放入疙瘩。
  • 第五步
    5. 再倒入少许酱油，进行上色调味。 放入黄瓜丁，黄瓜丁不宜放的太早，放早了口感不脆。 再放入少许蒜末，翻炒几下即可出锅。

14

收藏

分享

更多 创业分享

撞死了豆腐

撞死了豆腐

共有461个成果

TA的其他成果

凉拌西兰花
玉米排骨汤
「私房独家」阿萨伊果味鸡尾酒
干锅土豆片
风味芝麻曲奇
香浓玉米汁「豆浆机」
家常版三色虾仁
蔓越莓奶酪吐司
查看全部
炒疙瘩 炒疙瘩
20
已被4119人参考

炒疙瘩是一种由面粉作为主要原材料添加了一定比例的水制作出来得疙瘩放入到锅中进行小火烧炒制作而成的面食类制品，制作成熟之后可以闻得到他的味道十分的飘香，凑近了一闻……

包含食材
相关做法
玉米 胡萝卜 黄瓜

热门推荐

全部其他的“炒疙瘩”做法

炒疙瘩评论

评论

其他人还在看

热门项目：
加盟寿司哪个好 开店如何选址？川味龙来帮您 开一家五粮液现代人专卖店要多少钱 牛杂火锅排名 上海奶茶店十大排行榜 9.9元零食店 炸鸡叉骨加盟店 快餐店怎么做才吸引人 快餐店加盟店10大品牌有哪些 全明星串串加盟费多少 长沙包子加盟店排行榜 阜阳奶茶加盟店 粥加盟品牌 南昌包子加盟店 现卤现捞加盟一般要多少钱 披萨店加盟连锁品牌排行榜 咖啡10大品牌排行榜 全国奶茶店十大排行榜 加盟一个包子店多少钱 散装零食批发渠道
展开
热门标签：
龙虾加盟哪家好 天天烤肉加盟流程是什么 湛江奶茶店加盟 可顿奶茶加盟费 加盟coco都可茶饮要多少钱 加盟嘿饮奶茶费用 火锅连锁店哪个好 好的火锅店加盟 潍坊麻辣小龙虾加盟 加盟都可奶茶 马迭尔冰棍冰淇淋加盟 串串香加盟费多少钱 韩式烤肉加盟哪个品牌好 尚捞小火锅加盟 加盟雪蒂斯奶茶 欢乐汉堡加盟店 渔蝦匠火锅加盟流程 魏老香火锅加盟费多少 开个火锅加盟店多少钱 正宗韩国烤肉加盟店 唔咖奶茶加盟费多少 加盟汉堡店的费用 日照汉堡加盟店 火锅店适合开在什么地方
展开