滋补的当归煮鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.23 11:47

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主料

• 当归 ：9
• 鸡蛋 ：3个

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡蛋3只
• 
  第二步
  2.当归9g
• 
  第三步
  3.鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟。（加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固）
• 
  第四步
  4. 鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳。
• 
  第五步
  5.用牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔（和当归一起煮，更容易渗到鸡蛋内）
• 
  第六步
  6. 将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋。
• 
  第七步
  7.大火煮开，小火炖，煮汤至一碗即可。

烹饪技巧

• 记得用牙签弄一下鸡蛋哦

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• 鸡蛋
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