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美味的蛤蜊豆腐汤
美味的蛤蜊豆腐汤

美味的蛤蜊豆腐汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.29 12:16

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 美味的蛤蜊豆腐汤的做法图解一
    第一步
    1.蛤蜊洗干净
  • 美味的蛤蜊豆腐汤的做法图解二
    第二步
    2.锅里做水焯蛤蜊
  • 美味的蛤蜊豆腐汤的做法图解三
    第三步
    3.蛤蜊壳全部裂开捞起
  • 美味的蛤蜊豆腐汤的做法图解四
    第四步
    4.把蛤蜊取出
  • 美味的蛤蜊豆腐汤的做法图解五
    第五步
    5.用水一个方向冲洗
  • 美味的蛤蜊豆腐汤的做法图解六
    第六步
    6.控水备用
  • 美味的蛤蜊豆腐汤的做法图解七
    第七步
    7.锅里倒油,放蛤蜊稍微炒一下
  • 美味的蛤蜊豆腐汤的做法图解八
    第八步
    8.倒入一碗高汤大火煮开
  • 美味的蛤蜊豆腐汤的做法图解九
    第九步
    9.放入切块的豆腐煮开
  • 美味的蛤蜊豆腐汤的做法图解十
    第十步
    10.煮开后放入韭菜,加盐,胡椒粉,芝麻油即可

烹饪技巧

  • 用蛤蜊做汤一定要提前让蛤蜊吐净泥沙,否则沙子会粘在其他食材上,严重影响口感~

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相忘厨海

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