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橙香鸡蛋羹
橙香鸡蛋羹
橙香鸡蛋羹

橙香鸡蛋羹

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.26 10:35

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主料

辅料

  • 白糖 ：50
  • 橙汁 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可
  • 第二步
    2.打好的鸡蛋液
  • 第三步
    3.把准备好的牛奶倒入碗中
  • 第四步
    4.把鸡蛋打入牛奶液里，搅拌均匀
  • 第五步
    5.继续搅拌
  • 第六步
    6.把蛋液过筛两次，倒入容器内，为了保证细腻的口感，过筛好后放一边静置半小时左右（我用的是烤碗，蒸的时候可以盖上盖子，就省了保鲜膜了）
  • 第七步
    7.两碗生的待蒸的鸡蛋羹
  • 第八步
    8.锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子，即可享用了

烹饪技巧

  • 早餐或晚餐食用，营养更美味，老少皆宜

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