橙香鸡蛋羹

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.04 08:35

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主料

• 牛奶一盒 ：250ml
• 鸡蛋 ：130
• 细砂糖 ：30
• 鲜橙汁 ：30ml

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可。
• 第二步
  2. 把鸡蛋打入牛奶液里，搅拌均匀。
• 第三步
  3. 把蛋液过筛两次，倒入容器内，为了保证细腻的口感，过筛好后放一边静置半小时左右（我用的是烤碗，蒸的时候可以盖上盖子，就省了保鲜膜了）。
• 第四步
  4. 锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子，即可享用了。

烹饪技巧

• 有的人对鸡蛋的腥味敏感，这是可以做蛋羹后加辣酱油调味，或者干脆做这种果味蛋羹好了。

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包含食材

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