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美味粉条包子
美味粉条包子

美味粉条包子

准备时间:2小时
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.05.07 05:18

每天早上关于吃什么早餐的问题估计使各位上班族头疼不已。实际上,自制粉条包子能给自己的早晨增添色彩。包子是发酵食品,多吃发酵食品对健康是非常有好处的。同样是面食,可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。

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主料

辅料

  • 盐 :5
  • 味精2
  • 葱 :5
  • 生抽 :5
  • 香油 :2

具体步骤

  • 第一步
    面粉里面放酵母,加清水和成面团,然后进行发酵
  • 第二步
    粉条放开水锅里煮软,捞出过凉水,淋干水分,稍微切成碎断备用
  • 第三步
    葱切葱花,姜和蒜也切末
  • 第四步
    炒锅内放油,油热后放蒜末、姜末和葱末爆香,关火
  • 第五步
    放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀成馅;把发制成两倍大的面团,搓成长条,分成若干小剂子
  • 第六步
    按扁,擀成圆形片,包入馅料,包成包子,逐一包好,放入抹了油的蒸锅里,醒发15分钟,开大火,上汽后转中火蒸20分钟左右(主要看包子的大小),蒸好后关火,焖2-3分钟再掀开盖子即可

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