蒜香茄条

具体步骤

• 第一步
  1. 准备茄子。
• 第二步
  2. 把茄子洗净，削去皮和蒂
• 第三步
  3. 然后先切成稍厚的片（约一公分），再切成粗丝。
• 第四步
  4. 姜切丝、葱切丁、蒜切成碎蓉待用。
• 第五步
  5. 锅置火上加入色拉油，油可以比平时炒素菜稍微的多一些，油温7成热时，放入姜丝炸黄。
• 第六步
  6. 接着再放入葱花炸香。
• 第七步
  7. 然后倒入茄条翻炒均匀。
• 第八步
  8. 当茄条稍变色时加入适量的醋翻炒均匀。
• 第九步
  9. 再加入盐翻炒均匀。
• 第十步
  10. 这时，茄条已变的较软，可以放入蒜蓉翻炒均匀。
• 第十一步
  11. 接着再放入青椒翻炒均匀即可出锅。