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好吃的粉条包子
好吃的粉条包子

好吃的粉条包子

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.09.10 09:38

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    用温水把酵母化开,用酵母水和面,合成光滑的面团后,用盖子盖上等着发酵
  • 第二步
    把酸菜用凉水冲洗,挤掉水分,切碎。葱姜洗净切末
  • 第三步
    粉条用温水泡软洗净切很小的段
  • 第四步
    五花肉剁成肉泥,一边剁一边加些酱油一起剁,剁成光滑的肉泥
  • 第五步
    把酸菜葱姜五花肉泥一起放在盆里,加香油 酱油花椒粉胡椒粉鸡精盐,一起搅拌均匀,静止一会入味
  • 第六步
    把发成3倍大的面团,再加少许食用碱,合成没发酵时那么大,再发10分钟左右,把发酵好的面团搓成长条,分成小剂子 ,擀成小圆饼
  • 第七步
    加酸菜馅,捏成包子,折子越多越好看,包子底部粘些面粉,放在一边,盖上毛巾,静止一会
  • 第八步
    蒸锅烧开水,把包子放进去,大火蒸10分钟以上
  • 第九步
    关火3分钟左右取出包子就可以吃了

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蓝菩提

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