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美味的豆酱水煮加吉鱼
美味的豆酱水煮加吉鱼

美味的豆酱水煮加吉鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.08 07:06

豆酱水煮加吉鱼的做法是带有地方特色,这道菜品选用豆腐和精品姬家鱼。鱼肉含有肉质鲜美的口感,含有大量微量元素和蛋白质,对于人体大有益处;豆腐含有大量的蛋白质,增加鸭肉的味道,通过清炒的方式保留了最本真的味道和营养。在家做给小孩子吃能让他多吃几碗饭。

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主料

  • 豆腐适量
  • 鱼肉 :适量

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 姜葱蒜 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将鱼除鳞、内脏收拾干净后,在鱼身上均等剞出一字花刀。准备好所有食材
  • 第二步
    将普宁豆酱放入调味碗中,用匙背轻压碎后,再加入白糖、鸡精。
  • 第三步
    再加入适量(约35毫升)的温开水,调制成豆酱水。
  • 第四步
    用不粘平底煎锅加热至6分热,下花生油,将鱼前至两面微焦后,倾侧煎锅,把姜片爆香。
  • 第五步
    然后沿锅边溅入料,晃锅兜炒均匀。倒入配好的豆酱水。
  • 第六步
    煮开后,撒入小香芹
  • 第七步
    盖上锅盖,焖煮1分钟,即可出锅。

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豆酱水煮加吉鱼 豆酱水煮加吉鱼
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豆酱水煮加吉鱼非常的好吃,我比较喜欢在家里面自己制作,而且在做的时候应该多加一点儿豆瓣儿酱,会让它的味道特别的好吃我总喜欢在做的时候加上一些酱油,那样味道真的是……

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