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西兰花炒虾仁
西兰花炒虾仁

西兰花炒虾仁

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.30 03:29

西兰花炒虾仁,是一款特别好吃的家常菜,基本上有一定烹饪技巧的人都能做,而且可以做的很好,虾仁蛋白质含量高,加入菜品种更加好吃,利于消化,减轻胃肠道的负担,更利于人体吸收其中的营养,是非常不错的一种做法,值得多吃。

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主料

  • 虾 :500

辅料

  • 适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜 :适量
  • 生粉 :适量
  • 油 :适量
  • 西兰花适量
  • 胡萝卜适量

具体步骤

  • 西兰花炒虾仁的做法图解一
    第一步
    1.将虾去壳,从背部划开取肠线洗净用盐、料和少许生粉腌制片刻
  • 西兰花炒虾仁的做法图解二
    第二步
    2.西兰花用手掰成小块
  • 西兰花炒虾仁的做法图解三
    第三步
    3.胡萝卜切片、姜切丝,蒜剁末
  • 西兰花炒虾仁的做法图解四
    第四步
    4.西兰花入热水中焯烫
  • 西兰花炒虾仁的做法图解五
    第五步
    5.腌制过的虾仁也迅速过下热水
  • 西兰花炒虾仁的做法图解六
    第六步
    6.锅内入油,爆香姜、蒜,放入胡萝卜片翻炒片刻
  • 西兰花炒虾仁的做法图解七
    第七步
    7.加入西兰花继续翻炒,中间加入盐和鸡精
  • 西兰花炒虾仁的做法图解八
    第八步
    8.最后放入虾仁翻炒均匀即可

烹饪技巧

  • 焯烫西兰花时候水中放点盐和油可以保持蔬菜的绿色感

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西兰花炒虾仁 西兰花炒虾仁
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西兰花炒虾仁需要制作这道菜需要准备一些新鲜的虾仁和西兰花,怎么区别这虾仁新鲜不新鲜就是用手指去测试,如果你按下去这块虾仁马上复原那么这块虾仁就是新鲜的虾仁,西兰……

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