家常红烧白萝卜小鲫鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.05 06:23

鲫鱼营养丰富，是很不错的食物，很多人都很喜欢喝鲫鱼汤。不过鲫鱼除了做鲫鱼汤还可以做成红烧白萝卜小鲫鱼，白萝卜也是营养丰富的植物，冬天来点白萝卜很适合。白萝卜独特的甜味和鲫鱼的鲜味组合在一起，两者配合起来味道独特且营养丰富，是道不错的家常菜。

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主料

• 小鲫鱼 ：3条
• 白萝卜 ：1根

辅料

• 盐 ：3勺
• 老抽 ：2匙
• 陈醋 ：1匙
• 红糖 ：1匙
• 生姜 ：1片
• 香葱 ：5根
• 黄酒 ：1勺

具体步骤

• 第一步
  鲫鱼去内脏，洗净，凉干水份。
• 第二步
  鲫鱼去内脏，洗净，凉干水份。
• 第三步
  锅先加热，再倒入油，加姜片爆热。
• 第四步
  放入鲫鱼，中火，煎两面微黄。加入适量黄酒去腥。
• 第五步
  加老抽，糖，醋，轻翻匀，加入萝卜，适量水。盖锅盖烧。
• 第六步
  烧至萝卜软，汤汁收小，加上香葱，调味。出锅

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包含食材

• 白萝卜
• 鲫鱼

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