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浓香三鲜鸡肉丸子汤
浓香三鲜鸡肉丸子汤

浓香三鲜鸡肉丸子汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2017.05.04 10:56

凉凉的天气,裹紧大衣匆匆回到家里的时候,就想喝一碗热乎乎的汤,仿佛一碗热汤下肚,能从胃里一直暖到心里。这道浓香三鲜鸡肉丸子汤汤色金黄,微泛油光,喜欢清淡的亲也可以撇掉鸡油,我个人是喜欢留一些下来,这样喝汤虽然罪恶但是也很享受。

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主料

  • 鸡胸肉 :200
  • 海带丝 :100
  • 虾皮20
  • 番茄2个

辅料

  • 适量
  • 葱 :适量
  • 蒜 :适量
  • 油 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 盐 :适量
  • 白糖 :适量
  • 鸡蛋1个

具体步骤

  • 第一步
    准备食材,鸡胸脯肉,虾皮,干海带丝,番茄,鸡蛋,蒜,姜,葱,鸡胸脯肉用刀剁细
  • 第二步
    海带丝要提前泡着,在用盐搓洗干净,在锅里煮6到7分钟左右
  • 第三步
    把剁细的鸡肉装碗备用,番茄洗净切片,姜蒜切末,葱切葱花,煮好的海带丝洗净晾干水装碗备用,
  • 第四步
    把剁细的鸡肉装碗备用,番茄洗净切片,姜蒜切末,葱切葱花,煮好的海带丝洗净晾干水装碗备用,一起用手抓均匀
  • 第五步
    锅里烧油七成热,放姜蒜末炒香
  • 第六步
    加水适量烧开,加胡椒粉,加少许盐
  • 第七步
    水开,用手做成丸子,中火煮制
  • 第八步
    在放虾皮,放海带丝煮两分钟左右,在放番茄煮一分钟左右
  • 第九步
    丸子熟透,就可以关火完成
  • 第十步
    最后装在汤碗里,撒上葱花就可以享用了

烹饪技巧

  • 1、做这道汤,也可以随着自己的口味加入调料,平菇做这道汤也是最佳选择。

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三鲜鸡肉丸子汤 三鲜鸡肉丸子汤
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不知道为什么,最近突然很想喝点汤解解馋,想来想去决定做这道三鲜鸡肉丸子汤,首先这道菜从菜的名字上就可以知道这是一道味道比较鲜美的汤类菜系,因为加了菌类食物,口感……

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