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冬菇排骨饭
好吃的冬菇排骨饭
好吃的冬菇排骨饭

好吃的冬菇排骨饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.05.14 12:38

冬菇排骨饭是用香菇、排骨以及大米三种主要的原材料加工制作而成的，大米中散发出清香的米味，排骨经过炒之后会更加的油香，加入香菇吸收了排骨中的香味，三者的结合荤素搭配合理，不仅非常好吃还能顶饱，是一道非常不错的午餐菜，值得制作。

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主料

  • 排骨 ：1条
  • 干香菇 ：若干

辅料

具体步骤

  • 第一步
    排骨剁小块（尽量小块些），沸水烫开去血水后沥干备用
  • 第二步
    干香菇泡水，去蒂洗净，切粗丝或切丁均可。
  • 第三步
    胡萝卜和洋葱切丁，玉米粒（我是超市买的整包的）去冰后用开水烫下，沥干备用。
  • 第四步
    大米洗净，泡水备用。
  • 第五步
    开小火下油，放入洋葱炒至出香味，再放入香菇丝（丁）翻炒，再下一点点酱油，出锅盛盘备用。
  • 第六步
    仍是小火下少量油，放入红萝卜和蒜瓣丁翻炒几下，下排骨小焖一会，中间下少许盐，再添酱油，待排骨有着色后放入一碗半的水（这水量要刚好与平时煮干饭用的水量相等就好）。排骨和红萝卜小熬一会（大概3-5分钟，根据你排骨分量的多少而定）
  • 第七步
    把泡米的水倒掉，大米放入电饭煲，加排骨红萝卜汤（蒜瓣捞出），再加入炒好的香菇与洋葱（如果觉得颜色还不够的话再放些酱油，如果觉得可以了就添点盐，口味由自个儿定），下少许鸡精，用电饭煲（标准煮档）煮上40-50分钟。
  • 第八步
    给煮好的排骨饭洒上葱花（切碎的葱叶），再放些葱头油，拌一拌，香喷喷的香菇排骨饭就可以吃了

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冬菇排骨饭 冬菇排骨饭
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包含食材
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