香喷喷的干炸大黄鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.04 07:04

好久没吃鱼了，央求了好久老妈才同意做干炸大黄鱼我吃，平时家里很少吃鱼类，一个是我家母上大人特别不爱吃鱼，我倒是爱吃就是觉得麻烦，懒得挑刺嘛，干炸的就不怕了而且鱼处理起来也麻烦，虽说一般老板都会帮着杀鱼但总归是没有自己弄得干净

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主料

• 黄鱼 ：500

辅料

• 食用油50ml盐5g鸡精3g白糖3g花椒粉2g料酒10ml ：适量

具体步骤

• 第一步
  鱼洗净放入适量料酒，盐，鸡精，白糖，花椒粉抹匀腌制半小时
• 第二步
  腌制好的鱼用厨房用纸擦干水分
• 第三步
  锅烧热用姜擦一遍锅
• 第四步
  锅里倒上油后涮一下锅
• 第五步
  放入鱼后晃动下锅以免沾锅
• 第六步
  待一面定型再翻面，两面金黄即可出锅
• 第七步
  炸好的大黄鱼香酥美味

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