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芡实淮山木耳汤,是由芡实、铁棍淮山、黑木耳等食材搭配猪骨文火煲出的美味浓汤。铁棍淮山是山药的其中一种品种,不但历史悠久而且含有丰富的蛋白质跟维生素,是非常好的滋补佳品。搭配营养保健的黑木耳跟具有补脾益肾功效的传统中药芡实,用电压锅煲汤,方便省事,而且夏季炎热易出汗,多喝汤水能有效补充体内流失的营养。
1、芡实、木耳提前浸泡软洗去灰尘杂质,猪骨放姜片焯水去腥味,洗干净杂质,再煲汤。
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