菠菜鸡蛋羹

具体步骤

• 第一步
  1.菠菜摘去老叶，洗净。锅置火上加入水烧开，放入洗净的菠菜汆烫至熟。
• 第二步
  2.烫好的菠菜捞出后放入凉水中冰一下。
• 第三步
  3.冰好的菠菜捞出挤去水，用刀剁碎。
• 第四步
  4.鸡蛋4个打入碗内。
• 第五步
  5.加入适量的盐。
• 第六步
  6.搅散搅匀后待用。要尽量搅匀哦。
• 第七步
  7.把剁好的菠菜加入到搅好的蛋液中搅拌均匀。
• 第八步
  8.锅至火上加入水烧开，再把蛋液放入蒸笼上。
• 第九步
  9.盖上内盖。
• 第十步
  10.再盖上外盖，中火8~10分钟即可。
• 第十一步
  11.蒸好的鸡蛋羹从笼屉中端出，淋入少许蒸鱼豉油，一碗又鲜，又嫩，养春养生的美味佳肴就诞生了