美味香炸小鲨鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.05 12:48

这是一款可以食用的鲨鱼，口感个肉质都是非常鲜美的，并且食用价值这是非常高的，它其中富含蛋白质、维生素还有胶原蛋白，女士食用有美容养颜的效果，小孩食用也有增加记忆力的作用，对老人来说更是大大有益处的，香炸小鲨鱼的做法也是极其简单的，家来学学吧。

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主料

• 小鲨鱼 ：500

辅料

• 盐 ：1/2勺
• 鸡精 ：1/4勺
• 胡椒粉 ：1/2勺
• 花椒粉 ：1/4勺
• 番薯粉 ：1勺
• 姜葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1小鲨鱼先让鱼贩处理好，再回家清洗处理干净，擦干水份;
• 第二步
  2然后切成片;
• 第三步
  3加入调味料，再放入姜蓉蒜片，拌匀，腌制半小时;
• 第四步
  4腌制半小时后，再把蒜片挑出，否则蒜片一起炸会发苦，然后加入一匙番薯粉拌匀;
• 第五步
  5锅中倒入油烧至六成热左右，放入鲨鱼片小火炸至浅黄色，捞出沥油，然后开大火继续加热油，再放入鲨鱼片复炸一会儿，捞出沥油。最好现炸现吃，口感才会好！

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