朗姆葡萄干麦芬蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.02.07 05:00

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主料

• 黄油 ：60
• 细砂糖 ：50
• 鸡蛋 ：1个
• 牛奶 ：50
• 低筋面粉 ：100
• 泡打粉 ：3/4小匙

辅料

• 葡萄干 ：50
• 朗姆酒 ：30

具体步骤

• 第一步
  1. 准备工作：1.葡萄干洗净，用朗姆酒浸泡四个小时， 朗姆酒只是浸泡用，所以没过葡萄干就行了。手快倒多了，结果被骂得。 2. 黄油切小块，室温软化。
• 第二步
  2. 各种材料：低筋面粉，黄油，鲜奶，细砂糖，泡开后又挤干水分的葡萄干，泡打粉。
• 第三步
  3. 1.黄油加入细砂糖，先手动拌匀，然后低速转中速打至膨发。2.分次少量加入全蛋液搅拌融合成乳膏状。3.分两次加入粉类和鲜奶，用橡皮刮刀翻拌均匀。4.加入葡萄干，拌匀。
• 第四步
  4. 装入模具七分满，表面再撒些葡萄干。（量少了点，有的没到七分。。。）
• 第五步
  5. 预热，以上下火170度，中层烤25分钟，香甜可口的朗姆葡萄干麦芬蛋糕完成~！

烹饪技巧

• 没时间浸泡葡萄干也可以用盖上保鲜膜用微波炉加热60秒。

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包含食材

• 黄油
• 低筋面粉
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