提起鲨鱼，我们会想到大海里遨游的大鲨鱼，今天给大家带来的是小鲨鱼，沿海地区市场内就可以买到，小鲨鱼口感鲜嫩，肉质爽滑。小鲨鱼很有丰富的蛋白质，营养价值极高。香炸小鲨鱼是最常见的做法，食材简单，制作方便，烹饪时间段，是老少皆宜的美食。
1.炸鲨鱼不要选用那种太大的，口感太老。2油炸的食物起锅前不要用小火，否则会吸入更多油脂，吃起来过于油腻。3.鲨鱼要尽量挑选那种比较新鲜的，不新鲜的鲨鱼闻起来有一股类似氨水的味。1汤匙=15m11茶匙=5ml
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茶水
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