香软椰浆小面包

具体步骤

• 第一步
  1.除了黄油以外的面包材料投入到面包桶内，开启一个“和面”程序20分钟。
• 第二步
  2.“和面”程序结束后，再投入软化的黄油，开启一个“和面”程序1个小时30分钟。
• 第三步
  3.这是已经在面包桶内运行完“和面”程序的面团，已发至原体积的二倍大。
• 第四步
  4.取出面团，如果沾手，可以在手心倒入几滴炒菜的油。
• 第五步
  5.分割成均匀的12份揉圆。
• 第六步
  6.然后盖保鲜膜醒发15分钟。
• 第七步
  7.醒好的面团再次揉圆，排入烤盘，烤盘放进烤箱中层，下面放一碗热水加快发酵速度，中途再换一次热水。
• 第八步
  8.等待面团发酵时准备好椰浆，加入白砂糖，搅拌至砂糖完全溶化。
• 第九步
  9.现在室温30度左右，大约进行了40分钟左右，面包至发至原体积2倍大，最后发酵完成。将椰浆逐个淋在面包的表面，再撒上椰蓉。
• 第十步
  10. 放入预热好170度的烤箱中层，烤25—30分钟。（上色后即加盖锡纸直至烤完)