美味乌梅橙香鱼

具体步骤

• 第一步
  乌梅橙香鱼的做法步骤11.草鱼去鳞去内脏后清洗干净，鱼头切下来。
• 第二步
  乌梅橙香鱼的做法步骤22.用刀从鱼尾处切下，刀碰触到鱼骨开始一点一点片。
• 第三步
  乌梅橙香鱼的做法步骤33.如图。
• 第四步
  乌梅橙香鱼的做法步骤44.两面片好如图。
• 第五步
  乌梅橙香鱼的做法步骤55.然后片鱼片，从鱼头开始片，刀倾斜。
• 第六步
  乌梅橙香鱼的做法步骤66.全部片好。
• 第七步
  乌梅橙香鱼的做法步骤77.准备调料。
• 第八步
  乌梅橙香鱼的做法步骤88.葱切段姜切丝。
• 第九步
  乌梅橙香鱼的做法步骤99.鱼片倒入生抽，料酒，蛋清，盐，放入葱姜胡椒粉。
• 第十步
  乌梅橙香鱼的做法步骤1010.抓匀腌制一刻钟。
• 第十一步
  乌梅橙香鱼的做法步骤1111.腌制好后蘸一层薄淀粉。
• 第十二步
  乌梅橙香鱼的做法步骤1212.摆盘备用。
• 第十三步
  乌梅橙香鱼的做法步骤1313.锅内放入油4成热放入裹好淀粉的鱼片，煎一分钟捞出，摆在生菜叶上。
• 第十四步
  乌梅橙香鱼的做法步骤1414.另起一锅，倒入鲜榨的橙汁，放入乌梅，倒入糖粉。
• 第十五步
  乌梅橙香鱼的做法步骤1515.最后加入水淀粉勾芡至汤汁浓稠。
• 第十六步
  乌梅橙香鱼的做法步骤1616.淋在鱼片上即可。