小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

特色话梅茄子
特色话梅茄子

特色话梅茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.03 05:30

这道特色话梅茄子就像它的名字一样,非常的特别,话梅的酸酸的味道,茄子的口感有一点点的软,话梅汤在里面非常的有营养,而且还可以止咳解暑,夏天的时候做这道话梅茄子既适合下饭同时又不会容易上火,做法简单,不耗时间,新手也很容易的就月学会了。

更多详情
  • 1765人看过
  • 15
  • 收藏

主料

  • 长茄子一根
  • 话梅 :5粒
  • 4片
  • 蒜 :三瓣
  • 葱 :三根

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 香油 :适量
  • 胡椒 :适量
  • 淀粉适量
  • 剁椒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    茄子洗净,切条状,入锅隔水蒸10分钟。
  • 第二步
    熬制话梅汁
  • 第三步
    捞出话梅,剥取话梅肉
  • 第四步
    姜蒜切丁,葱切粒,话梅肉放入煮话梅的汁中。
  • 第五步
    锅中倒油,爆香姜蒜,倒入话梅汁,加盐、胡椒,熬煮片刻,勾薄芡。
  • 第六步
    熬好的话梅蒜蓉汁,淋在蒸好的茄子上。
  • 第七步
    淋上一大勺自制剁椒,撒上葱花,滴几滴香油。

15

收藏

分享
私房菜可可

私房菜可可

共有465个成果

TA的其他成果

意式卷心菜肉卷
有菠萝的菠萝包
红烧肉炖土豆
自制雪里红肉包子
南乳汁香煎毛豆腐
自制Q弹珍珠奶茶
胡萝卜芦笋蒸鳕鱼
煮方便面秘诀
查看全部
话梅茄子 话梅茄子
13
已被1840人参考

话梅茄子是我们生活中最常见一种菜肴,也是浙江人都喜欢的。话梅茄子是一种用茄子与油条作为主要原材料在添加各种调味品然后进行翻炒而制作食物。我们在饭馆也是经常必点的……

包含食材