美味的话梅茄子

具体步骤

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  第一步
  1.拿6颗话梅放冷开水里浸泡，1小时。
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  第二步
  2.油条切了，茄子切长条用盐腌制10分钟，洗净控水。
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  第三步
  3.话梅连浸泡的水一起入锅，小火煮出味道，浸泡时间不长的话，可以多煮会儿。
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  第四步
  4.起油锅至5成，先将油条炸老。
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  第五步
  5.铺在盘子上。
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  第六步
  6.另起锅，倒入少许油，加肉末，加盐，料酒煸炒。
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  第七步
  7.倒入煮好的话梅，加水淀粉勾薄欠。
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  第八步
  8.倒入炸好的茄子翻炒。
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  第九步
  9.起锅，放在铺好的油条上，放少许葱花。