鲜嫩美味的蛋炒虾

具体步骤

• 第一步
  准备好所有原材料：河虾200克去头洗净、豌豆150克、鸡蛋2个、青椒1个。
• 第二步
  先把虾子里加入少许料酒、姜末、6个花椒、少许食盐提前腌制5分钟。
• 第三步
  然后锅中倒入适量清水，下入豌豆煮开后再煮2分钟后捞出沥干水待用。
• 第四步
  青椒切小丁，鸡蛋加入少许生抽搅打成蛋液待用。
• 第五步
  炒锅倒入25毫升食用油烧热后，倒入虾子炒至变色，边炒边把花椒取出。
• 第六步
  然后再倒入豌豆炒匀。
• 第七步
  再放入青椒接着翻炒，加入少许食盐调味，炒至青椒变软。
• 第八步
  然后把蛋液倒入锅中，先不要翻动，中小火烧至蛋液凝固。
• 第九步
  最后翻面炒匀即可装盘。