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美味的蒜烧多宝鱼
美味的蒜烧多宝鱼

美味的蒜烧多宝鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.01 06:23

多宝鱼的营养价值极高,含有丰富的维生素、蛋白质以及多种微量元素,有着美容养颜、降血压等功效,多宝鱼的做法也有许多,但我最喜欢的还是鲜嫩十足的蒜烧多宝鱼,多宝鱼搭上各种佐料,使得多宝鱼的口感更加质嫩,更加鲜美。像这样一道营养与美味并存的蒜烧多宝鱼,实在是饭桌上不能缺少的美食。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 把多宝鱼去除内脏,清洗干净
  • 第二步
    2. 沥净水分后备用
  • 第三步
    3. 热锅凉油,放入蒜瓣小火煸炒
  • 第四步
    4. 把蒜瓣炒制到表面微微发黄,放入姜丝炒香
  • 第五步
    5. 放入备用的多宝鱼,旺火烹入醋、料
  • 第六步
    6. 加适量酱油
  • 第七步
    7. 加入清水要没过鱼身,烧开后烧制5分钟
  • 第八步
    8. 烧制过程中要撇净浮沫,加盐、白糖调味
  • 第九步
    9. 烧制5分钟后,开始用旺火收汁,当汤汁变得粘稠即可关火
  • 第十步
    10. 出锅装盘
  • 第十一步
    11. 点缀后即可上桌品味

烹饪技巧

  • 1、因为多宝鱼很嫩,烧制时汤汁多一些,烧制过程中就不用翻面了,以免鱼身破碎。2、大蒜可以多一些。

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蒜烧多宝鱼 蒜烧多宝鱼
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已被3503人参考

蒜烧多宝鱼,,有些人不待见蒜,是因为蒜吃多了嘴巴里有股怪味,但这绝不能怪蒜,这只能怪大家嘴里的细菌太多了,蒜杀菌后,与细菌结合,就变成了后来不好闻的味道,说到这……

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