蒜烧多宝鱼

具体步骤

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  第一步
  1.把多宝鱼去除内脏，清洗干净
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  第二步
  2. 沥净水分后备用
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  第三步
  3. 热锅凉油，放入蒜瓣小火煸炒
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  第四步
  4. 把蒜瓣炒制到表面微微发黄，放入姜丝炒香
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  第五步
  5. 放入备用的多宝鱼，旺火烹入醋、料酒
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  第六步
  6.加适量酱油
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  第七步
  7. 加入清水要没过鱼身，烧开后烧制5分钟
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  第八步
  8. 烧制过程中要撇净浮沫，加盐、白糖调味
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  第九步
  9. 烧制5分钟后，开始用旺火收汁，当汤汁变得粘稠即可关火
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  第十步
  10. 出锅装盘
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  第十一步
  11. 点缀后即可上桌品味