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家常芦笋香菇蛋
家常芦笋香菇蛋

家常芦笋香菇蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.30 12:53

这道芦笋香菇蛋是一道很简单的家常菜肴,并且芦笋里含有丰富的维生素,营养价值丰富,并且芦笋里的硒的含量高于很多的蔬菜,跟海鲜含有的硒的含量都有一比,所以在芦笋出来记得季节里,可以在家多做一些关于芦笋的菜肴,再加上香菇一起烹制,闻起来很是香。

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主料

辅料

  • 红甜椒 :40
  • 葱头 :10
  • 蒜 :5
  • 盐 :4
  • 胡椒粉1
  • 植物油 :60
  • 料酒 :5ml

具体步骤

  • 第一步
    准备好洗净的食材
  • 第二步
    芦笋斜切成小段,香菇切片
  • 第三步
    鸡蛋磕开壳放碗中加少许盐和胡椒粉,料搅打匀,红甜椒切小条,葱斜切小段,蒜剁成蓉
  • 第四步
    中火置锅:倒适量开水
  • 第五步
    沸腾后将芦笋焯1分钟捞出
  • 第六步
    芦笋捞出控水备用
  • 第七步
    中火置锅先倒适量油
  • 第八步
    油八成热时将蛋液倒入煎
  • 第九步
    蛋煎至两面金黄时用铲子划成小块,铲在盘中备用
  • 第十步
    中火:锅内再倒油,六成热时将甜椒蒜蓉入锅炝炒
  • 第十一步
    出蒜香味后将香菇片放入锅内
  • 第十二步
    炒至香菇焉,水分干,香味弥漫时
  • 第十三步
    将芦笋和煎鸡蛋块放锅内继续翻炒至热
  • 第十四步
    炒热后调至小火将葱段放入,根据自家口味放盐调好味
  • 第十五步
    翻炒均匀,关火,起锅
  • 第十六步
    盛入盘中,美味,漂亮营养的芦笋香菇炒蛋就可以享用了

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