家常虾仁焖茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.28 09:23

茄子是我最爱的一种蔬菜了！有时候一盘烧得很香的茄子对我这个特别喜欢肉的人来说还比肉更有吸引力。我觉得茄子可以说是蔬菜中的肉了，因为做茄子总会放很多油所以茄子不管怎么做都会变得很香，今天做的就是虾仁焖茄子，有虾仁的点缀茄子就变得跟加吸引人了。

更多详情

• 1707人看过
• 10
• 收藏

主料

• 茄子 ：2个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 虾仁 ：6个
• 豆瓣酱 ：2勺
• 生抽 ：1勺
• 醋 ：适量
• 糖 ：1勺
• 耗油 ：1勺
• 淀粉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 葱花 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  茄子切成块，大概两厘米高
• 第二步
  茄子块两面都打花刀，这样容易入味
• 第三步
  沾上干淀粉
• 第四步
  平底锅放油，把沾满淀粉的茄子块放锅里煎至两面金黄，盛出备用
• 第五步
  留底油，放入五花肉丁
• 第六步
  放入豆瓣酱炒出红油，加葱蒜
• 第七步
  放入茄子块，继续翻炒
• 第八步
  用调料表里的调料兑成一个碗汁，量的多少可以按照自己的喜好来调，倒入碗汁，翻炒到汤汁浓郁即可关火！
• 第九步
  完成

10

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

木耳炒肉丝

共有514个成果

TA的其他成果

查看全部

虾仁焖茄子

17

已被1816人参考

不知道朋友们想过没，当虾仁和茄子相碰撞会擦出什么样的火花，如果好奇想知道，就可以在家做一下这道虾仁焖茄子，完全可以给你不一样的味蕾享受，因为味道超级棒的，虾仁Q……

包含食材

• 茄子

相关做法

茄子

• 
  家常菜红烧茄子
  354人点赞
• 
  家常菜地三鲜
  453人点赞
• 
  家常菜红烧茄子
  1052人点赞

全部其他的“虾仁焖茄子”做法

• 
  品百味
• 
  品百味
• 
  豆芽菜

家常虾仁焖茄子评论

评论

• 
  红烧茄子

  茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多……

• 
  地三鲜

  地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜……

• 
  鱼香茄子

  鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最……

• 
  肉末茄子

  肉末茄子在全国都非常有名，大江南北的饭馆，最常见的招牌菜就是……