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美味的虾仁焖茄子
美味的虾仁焖茄子

美味的虾仁焖茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.28 05:35

大家一定吃过烧虾仁儿,也一定吃过烧茄子吧?但是,虾仁儿和茄子的奇妙组合大家有没有尝试过呢?今天这一道虾仁焖茄子,就是一道虾仁儿和茄子完美结合的菜品。首先,他们荤素搭配,另外,他们口感互补,一粗一细,一软一糯,非常美味和营养的。

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主料

辅料

  • 蚝油 :1勺
  • 五花肉50
  • 料酒 :2勺
  • 盐 :适量
  • 郫县豆瓣 :2勺
  • 2勺
  • 葱 :适量
  • 油 :适量
  • 糖 :1勺
  • 淀粉适量
  • 蒜 :适量
  • 虾仁6个
  • 生抽 :1勺

具体步骤

  • 美味的虾仁焖茄子的做法图解一
    第一步
    1.茄子切成块,大概两厘米高
  • 美味的虾仁焖茄子的做法图解二
    第二步
    2.茄子块两面都打花刀,这样容易入味
  • 美味的虾仁焖茄子的做法图解三
    第三步
    3.沾上干淀粉
  • 美味的虾仁焖茄子的做法图解四
    第四步
    4.平底锅放油,把沾满淀粉的茄子块放锅里煎至两面金黄,盛出备用
  • 美味的虾仁焖茄子的做法图解五
    第五步
    5.留底油,放入五花肉丁
  • 美味的虾仁焖茄子的做法图解六
    第六步
    6.放入豆瓣酱炒出红油,加葱蒜
  • 美味的虾仁焖茄子的做法图解七
    第七步
    7.放入茄子块,继续翻炒
  • 美味的虾仁焖茄子的做法图解八
    第八步
    8.用调料表里的调料兑成一个碗汁,量的多少可以按照自己的喜好来调,倒入碗汁,翻炒到汤汁浓郁即可关火!
  • 美味的虾仁焖茄子的做法图解九
    第九步
    9.成品,非常好吃啊

烹饪技巧

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豆芽菜

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虾仁焖茄子 虾仁焖茄子
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已被1816人参考

不知道朋友们想过没,当虾仁和茄子相碰撞会擦出什么样的火花,如果好奇想知道,就可以在家做一下这道虾仁焖茄子,完全可以给你不一样的味蕾享受,因为味道超级棒的,虾仁Q……

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