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简易蛋包饭
简易蛋包饭
简易蛋包饭

简易蛋包饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.04.13 08:00

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主料

  • 鸡蛋 ：2只
  • 土豆淀粉 ：10
  • 剩饭 ：250
  • 黄瓜 ：30

辅料

  • 油 ：适量
  • 盐 ：1茶匙
  • 凤球唛鲍鱼汁 ：1汤匙
  • 亨氏辣番茄酱 ：1.5汤匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡蛋和土豆淀粉搅拌均匀，加入1/3盐，两滴油。
  • 第二步
    2. 土豆淀粉充分溶解在蛋液里，不需要加水。
  • 第三步
    3. 锅烧热，入油，将蛋液摊成薄薄的蛋皮，需要将锅旋转晃动让蛋液均匀蔓延。
  • 第四步
    4. 蛋饼煎好后取出晾油，剩下的油入锅，剩饭，拍打翻炒至蓬松状态尽量粒粒不粘连。
  • 第五步
    5. 入番茄酱和鲍鱼汁、剩下的2/3盐，大火翻炒。
  • 第六步
    6. 最后入黄瓜丁翻炒均匀即可。
  • 第七步
    7. 超简易的蛋包饭就做好了～
  • 第八步
    8. 到了这个步骤，意味着你该去买菜囤货了。好心情～！

烹饪技巧

  • 加入土豆淀粉的蛋皮会比一般的煎蛋皮要多一些韧性和嚼头，辣味番茄酱比普通口味的番茄酱多一点点不同的口感，辣味并不明显。常食用番茄酱可以抗癌哦～

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简易蛋包饭 简易蛋包饭
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蛋包饭最初我是在日剧中看到的，日剧里的美食都十分诱人，当下我就立刻决定出门买食材，回家做一碗简易蛋包饭犒劳自己。于是我出门进行了简单采购，顺便在回来的路上仔细找……

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