红豆圆子

具体步骤

• 第一步
  豆沙配料:红豆150克,水适量,木糖醇适量 圆子:糯米粉50克,水50克 首先制作红豆沙,将红豆洗净,浸泡少许时间
• 第二步
  洗净后的红豆放入高压锅,倒入适量水,水量要完全没过红豆,随后高压锅压30分钟,直到红豆完全煮烂出沙
• 第三步
  将煮烂的红豆放入料理机中打成豆沙
• 第四步
  将豆沙盛入锅中,放入适量木糖醇熬煮,如果此时觉得豆沙过于粘稠,可以再加入适量水熬煮.直至豆沙变得顺滑. TIPS:如果你很健康,不用担心体重,当然也可放入白糖
• 第五步
  制作圆子: 50克糯米粉放入大碗中
• 第六步
  在糯米粉中加入50克水
• 第七步
  搅拌均匀
• 第八步
  直至糯米面团成为光滑整齐,不沾盆不粘手的状态就可以了,摸起来像塑形的石膏般触感
• 第九步
  用手将面团搓成若干个小团子
• 第十步
  将糯米团子放入热水中煮熟,刚放入的时候团子会沉底,直到浮上水面就是煮熟了
• 第十一步
  将红豆沙盛入碗中,加入几个糯米小圆子,红豆圆子汤就做好了