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好吃的木耳芹菜包
好吃的木耳芹菜包

好吃的木耳芹菜包

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.27 05:00

包子其实自己包来吃是最好吃的,体验这个过程,会让你在吃的时候更加用心体会。木耳芹菜包,面粉混入牛奶发酵,使面皮带有奶香,也更滑润,之后做馅儿。姜蒜葱提味,木耳芹菜脆嫩清甜,加一点耗油或糖使味道更浓,吃起来也会更香,在夏天吃,口味清淡,配上小白粥就更完美了。

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主料

辅料

  • 鸡蛋2个
  • 糖 :15
  • 盐 :3
  • 海米20
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 耗油 :适量
  • 香油 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备材料,温牛奶中加入4克干酵母化开,静置5分钟,面粉、糖、盐放入容器中,分次倒入牛奶,用筷子搅拌成絮状
  • 第二步
    揉成光滑的面图,放温暖处发酵至两倍大,扒开成蜂窝状
  • 第三步
    准备材料,海米提前浸泡40分钟,黑木耳泡发,芹菜用盐浸泡5分钟,沥干水份
  • 第四步
    锅内热油,倒入打散的鸡蛋液,摊成鸡蛋皮
  • 第五步
    海米、黑木耳、芹菜、鸡蛋皮切碎,葱姜蒜切碎
  • 第六步
    锅内热油,倒入葱姜蒜炒香,放入味噌,海米、黑木耳炒一下,盛出,倒入装有芹菜和鸡蛋的馅料里,放入香油、蚝油 、糖、 盐、胡椒粉、鸡精拌匀
  • 第七步
    饧好的面团,取出排气,搓成长条,分割成面剂子,按扁,擀成中间厚两边薄的包子皮,取一个包子皮,放入适当馅料
  • 第八步
    用一只手边捏褶边往上提拉,另一只手同时转动包子皮
  • 第九步
    直到把包子皮收口为止
  • 第十步
    包好的包子放到篦子上,饧发20分钟
  • 第十一步
    放入蒸锅,蒸20分钟,关火5分钟后揭盖

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桃子

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木耳芹菜包 木耳芹菜包
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我特别喜欢吃包子,每次家里包包子我都能一口气吃下好多,尤其是自从妈妈包了一次木耳芹菜包之后,让我对包子就更加的热爱了,因为木耳芹菜包味道更好,不像吃全肉的包子那……

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