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美味的牛筋炖土豆
美味的牛筋炖土豆

美味的牛筋炖土豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.04.27 05:40

土豆炖到软糯可口,面面的口感,与调料的味道完美的融合。牛筋QQ弹弹,很有嚼劲。牛筋含有的丰富的营养,跌打损伤的人可以多吃,女性也多吃,也可以美容养颜,让皮肤变得嫩滑,牛筋炖出来刚好色泽鲜美,香嫩诱人,土豆也是软糯飘香,美味的牛筋炖土豆快尝试吧。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 黄豆酱 :适量
  • 姜片 :适量
  • 桂皮 :适量
  • 花椒适量
  • 小葱适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 豆瓣酱 :适量
  • 八角适量
  • 干辣椒 :适量
  • 香叶 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 美味的牛筋炖土豆的做法图解一
    第一步
    备好原料: 牛筋切成段, 土豆和红萝卜去皮后也切成滚刀块;
  • 美味的牛筋炖土豆的做法图解二
    第二步
    2.然后将红枣划痕,好将味道炖出来
  • 美味的牛筋炖土豆的做法图解三
    第三步
    3.鸡脚上面的指甲要剪掉或者是切掉
  • 美味的牛筋炖土豆的做法图解四
    第四步
    4.锅里放水,等水烧开后,放入鸡脚 和姜片,再次煮到水开,捞起来,这是为了去血水。
  • 美味的牛筋炖土豆的做法图解五
    第五步
    5.捞出去之后放进凉水里面洗干净
  • 美味的牛筋炖土豆的做法图解六
    第六步
    6.将洗干净的鸡脚和其他的材料全部放进炖盅里面,然后加满水
  • 美味的牛筋炖土豆的做法图解七
    第七步
    7.电饭锅里面加水
  • 美味的牛筋炖土豆的做法图解八
    第八步
    8.将炖盅放进电饭锅里面,炖2-3个小时
  • 美味的牛筋炖土豆的做法图解九
    第九步
    装入盘中, 表面撒些香菜。

烹饪技巧

  • 这道菜很简单,只需先将大料煸炒香,再加入牛筋煸炒,使其吸入点底味,就可以将煸炒过的主料和所有配料一起放入慢炖锅中炖煮,菜品九成熟时加入盐等调味即可;可以随意替换其他各人喜欢的蔬菜;炖锅的煮制时间跟食物品种和量的大小很有关系,不要太依赖说明书,不要紧,自己亲自尝尝(我是不喜欢煮的太烂的食物,要刚巧合适最好)。

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快乐厨妈

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牛筋炖土豆 牛筋炖土豆
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我比较喜欢吃牛筋,不仅因为它含有大量的胶原蛋白,还很有嚼劲,吃起来口感很好,但是牛筋烹饪起来不好入味,所以一般我拿牛筋做菜一般用来炖或者烧,这道牛筋炖土豆就做得……

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