立夏茶叶蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.14 04:03

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主料

• 鸡蛋或鸭蛋 ：10个
• 茶叶 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 肉皮 ：适量
• 大料 ：适量
• 桂圆干 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蛋用食用碱水洗干净！
• 第二步
  2. 锅里加入肉皮（这个很关键）、适量的盐、酱油、桂皮、茶叶、大料等（有桂圆壳、核桃壳也可以加一点），再加入洗干净的鸡蛋，大火煮7分钟，把蛋敲碎，改小火煮15分钟，关火在汤里泡8小时以上入味！

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