家常炒新鲜豆角

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.26 05:56

炒新鲜豆角，这是最简单的家常菜品之一，但是也并不是每个人都能做的好，正因为其用料和工艺的简单，所以最基本的对火候的掌控就尤为重要，很容易就过火或者夹生。当然了，家常菜没有特别高的要求，按自己口味就好，这道菜还是很下饭的。

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主料

• 豆角 ：300

辅料

• 盐 ：适量
• 蒜蓉 ：适量
• 花生油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将豆角洗净后切成小粒，并加入比平常炒时多一点的盐，拌匀腌制。半小时至3小时为好。
• 第二步
  锅内放油打入鸡蛋炒散
• 第三步
  加入蒜苔末，炒香，放适量盐，
• 第四步
  加适量水微炖一下
• 第五步
  倒入米饭，小火翻炒均匀，用水化适量盐倒入米饭内
• 第六步
  再倒入豆角翻炒。其间如果觉得很干，可加少量的水，炒干水就可以上桌了。腌后的豆角很快熟。但炒久一点更香，且不会变色。简单好吃！

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炒新鲜豆角

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